Este 11 de mayo a las 13:30 en el SUM de FEHGRA se dictará el primero de cuatro clases de la capacitación arancelada: “Emprende en gastronomía con éxito” dictada por Laura López Oestman, orientada a pasteleros y cocineros que quieran optimizar tiempos, profesionalizar su cocina y maximizar sus ventas en ferias y eventos. Los cupos son limitados y pueden participar de una o más clases a elección.
Un taller para quienes quieren transformar su forma de trabajar
Para aquellos emprendedores gastronómicos que buscan dar un salto de calidad en su producción, llega una capacitación intensiva pensada especialmente para ellos. Este 11 de mayo a las 13:30 en el SUM de FEHGRA se dictará la primera clase del taller “Emprende en gastronomía con éxito”, una propuesta orientada a lograr alto rendimiento en pastelería, optimizar procesos y profesionalizar la cocina.
La capacitación surge como una respuesta concreta a la demanda de quienes participan en ferias y eventos gastronómicos. Con la cercanía de la Bienal y las múltiples ferias que se organizan en la ciudad, los emprendedores necesitan estar preparados para producir a gran escala, conservar sus productos en óptimas condiciones y presentar un stand atractivo que maximice las ventas.
Cuatro módulos para profesionalizar la producción
El programa de formación se estructura en cuatro encuentros intensivos, cada uno enfocado en un aspecto clave del negocio gastronómico. Cada encuentro tiene un valor de $40.000 y para los socios de FEHGRA vale $35.000.
Técnicas efectivas de producción en pastelería
El primer módulo aborda las técnicas fundamentales para producir a gran escala. Se trabajarán bases para postres, métodos de organización y estrategias para optimizar tiempos en la cocina. El objetivo es que el emprendedor pueda aumentar su volumen de producción sin perder calidad ni sumar estrés innecesario.
Secretos de conservación y stock masivo
El segundo módulo está dedicado a la conservación y el manejo de stock. Los participantes aprenderán métodos efectivos para mantener sus productos frescos por más tiempo, organizar insumos y evitar pérdidas. La correcta conservación es uno de los puntos críticos para quienes producen cantidades grandes con anticipación a ferias y eventos.
Packaging profesional y logística sin riesgos
El tercer encuentro se centra en el packaging y la logística. Un emprendedor puede tener el mejor producto del mundo, pero si no llega en condiciones al consumidor, el esfuerzo se desperdicia. En este módulo se enseñarán técnicas de embalaje, selección de materiales y planificación del transporte para que los productos lleguen impecables al punto de venta.
Diseño de stand vendible y montaje estratégico
El cuarto y último módulo aborda uno de los aspectos más visibles del negocio: el stand. Los participantes aprenderán a diseñar un espacio atractivo, funcional y vendible, así como estrategias de montaje que maximicen el impacto en el cliente. La idea es que cada emprendedor pueda diferenciarse en ferias y eventos, captando la atención del público y aumentando sus ventas.
Tips reales para vender más en eventos y ferias
Además de los contenidos técnicos, el taller ofrecerá tips prácticos basados en experiencias reales de emprendedores que ya han recorrido el circuito de ferias. Desde cómo calcular la cantidad de productos a elaborar hasta estrategias de precios y promociones, los asistentes se llevarán herramientas aplicables de inmediato a sus negocios.
Cupos limitados y reserva previa
La organización informó que los cupos para el taller son limitados, por lo que se recomienda reservar lugar con anticipación. Las inscripciones se realizan a través del número de teléfono 3624546508, vía mensaje de WhatsApp o completando el formulario https://forms.gle/vf48v9MpMbKTGs8x7.
Un impulso para los emprendedores gastronómicos
El taller “Emprende en gastronomía con éxito” se presenta como una oportunidad concreta para quienes quieren transformar su forma de trabajar, profesionalizar su cocina y estar a la altura de los grandes eventos que se avecinan en la ciudad. Con un enfoque práctico y orientado a resultados, la capacitación promete ser un antes y un después en la manera de producir y vender de los emprendedores gastronómicos locales.
La cita es el 11 de mayo a las 13:30 en el SUM de FEHGRA. Para reservar cupo, escribir al 3624546508 o completar el formulario https://forms.gle/vf48v9MpMbKTGs8x7. Los cupos son limitados.
