Ubicado en una casona del centro, este espacio íntimo combina cocina casera con una propuesta cultural que invita a descubrir, no solo a mirar.
Hay lugares que no se explican, se descubren. El Atelier de Calo es uno de ellos. Escondido en una casona de Av. Belgrano 174, en pleno centro de Resistencia, este espacio nace de una premisa clara: ser un refugio donde la gastronomía y el arte convivan en una experiencia viva.
Detrás de la propuesta está Claudio Fabián Zúñiga, artista plástico y cocinero, mendocino radicado en la ciudad hace más de 16 años. "La idea del Atelier surgió a partir de que empezamos a pensar en un lugar donde converjan el arte y la gastronomía", cuenta. "Buscamos transmitir una esencia familiar, cálida y de arte plástico, música, teatro, literatura, todo en un marco de gastronomía casera, de recetas de abuelas".
Una casona con alma
El Atelier no es un restaurante más. Es un espacio que se vive: tienda de arte, teatro itinerante, música en vivo, eventos especiales y una cocina inolvidable. "Sin platos pretenciosos", aclaran. Solo esa comida casera que emociona, hecha con dedicación y sabores que se recuerdan.
Un formato íntimo y exclusivo
Al ser un formato a puertas cerradas, el Atelier se maneja con reserva previa. Quienes ya conocen el lugar saben que pueden pasar y golpear la puerta. Para los nuevos, hay que animarse a descubrirlo. "Reuní a tu grupete, vení al Atelier y brindemos por esas amistades que hacen la vida más linda", invita Claudio. Porque en El Atelier de Calo, cada noche es irrepetible.