La marca de alfajores Gales se define como una fábrica artesanal, familiar y chaqueña con base en General San Martín. Desde sus inicios en el año 2020, la empresa produce alfajores, conitos, pastafloras y otros dulces manteniendo siempre los mismos pilares: calidad y sabor. Ese compromiso se traduce en una carta de sabores que combina lo clásico con lo innovador, y que tiene en el dulce de leche y el chocolate a sus grandes protagonistas.
El Alfajor Clásico Negro es una de las opciones más tradicionales de la casa. Está elaborado con tapas artesanales de vainilla, relleno con abundante dulce de leche y baño de chocolate negro semiamargo. Una combinación que apela a los amantes de los sabores intensos y reconocibles, donde la vainilla de la tapa dialoga con la potencia del cacao.
El Alfajor Clásico Blanco sigue la misma línea de tapas artesanales de vainilla y abundante dulce de leche, pero cambia la cobertura por un baño de chocolate blanco. El resultado es un perfil más suave y cremoso, ideal para quienes prefieren los sabores delicados sin resignar la generosidad del relleno.
La marca también incursiona en masas de cacao con el Alfajor Cacao DDL Blanco. En este caso, las tapas artesanales son de cacao, el relleno sigue siendo el abundante dulce de leche y el baño es de chocolate blanco. Es una combinación que juega con el contraste entre lo amargo de la masa y lo dulce de la cobertura.
El Alfajor Cacao Bombón eleva la apuesta con una propuesta más audaz. Lleva tapas artesanales de cacao, relleno con abundante dulce de leche y un corazón con pasta o crema de maní, todo cubierto con baño de chocolate negro semiamargo. La combinación del maní con el cacao y el dulce de leche da como resultado un alfajor de perfil intenso y textura compleja, pensado para los paladares más exigentes.
La línea frutal también tiene su lugar en el catálogo de Gales. El Alfajor Chocofruta se elabora con tapas artesanales de vainilla, relleno con dulce de membrillo y baño de chocolate blanco. Es una propuesta que equilibra lo ácido y lo dulce, y que remite a los sabores clásicos de la repostería casera chaqueña.
El Alfajor Cacao DDL Negro completa la selección con tapas artesanales de cacao, relleno con abundante dulce de leche y baño de chocolate negro semiamargo. Una opción para quienes buscan la intensidad del cacao en cada bocado, con la generosidad del dulce de leche como contrapunto.
Así, Gales construye su identidad a partir de una elaboración artesanal y familiar que sostiene desde 2020, con San Martín como origen y una carta de sabores que abarca desde los clásicos de vainilla hasta las combinaciones más audaces con cacao, maní y membrillo. Cada alfajor, cada conito, cada pastaflora, lleva consigo la promesa de calidad y sabor que la marca eligió como bandera.