domingo 16 de febrero, 2025

Snacks de mandioca, un producto chaqueño, fabricado por una familia de emprendedores

23 de junio 2022

Ramito´s produce en la ciudad de Presidencia Roca snacks de mandioca, batata y plátano, recientemente sus productos representaron a la provincia de Chaco en la gran FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana. Ellos desarrollan su emprendimiento hace varios años y trabajan para posicionar sus productos que expresan toda una tradición familiar.

Hablar de Ramito´s es imposible de hacer sin contar las historias familiares que giran en torno a este producto que con tanto amor y persevancia realizan como medio de vida. Ernesto Ramos y su compañera Alicia Ana María Benito comenzaron con esta actividad en 2017 en la ciudad de Resistencia.

Ernesto, de nacionalidad colombiana, vive en Argentina hace más de 15 años, junto a su compañera comenzaron haciendo comidas para vender, ofreciendo entre sus diversas opciones algún plato colombiano para deleite de sus vecinos y para tener un poco más cerca a la tierra que lo vio crecer.

Fue así que comenzó a ofrecer plátanos fritos, una comida muy tradicional en Colombia, presente durante las transmisiones de partidos de fútbol y otros encuentros que los argentinos conocen muy bien. Los platanos fritos fueron un éxito y así comenzaron a soñar con estos snacks bien chaqueños.

Con el tiempo, su emprendimiento se consolidó en torno a los snacks de mandioca, batata y plátano a través de un proyecto de incubadora con el que accedieron al financiamiento y desarrollo técnico para la fabricación de sus productos.

En su camino contaron con el apoyo del Club de Emprendedores, el Programa de Proveedores Chaqueños y del Ministerio de la Producción, quienes acompañaron a través de diferentes herramientas el desarrollo de su actividad.

Sin embargo, lo que cambió el rumbo de esta pareja emprendedora fue la invitación del intendente de Presidencia Roca, Gustavo Martínez para instalar su fábrica en esa localidad e iniciar allí el desarrollo de su emprendimiento. Para ellos significó abandonar la ciudad de Resistencia y mudarse a una ciudad nueva, donde poder desarrollar esta actividad que realizan juntos desde hace años.

En Presidencia Roca, Ramito´s estrenó su local propio y dio vida a una pequeña fábrica que emplea a 9 personas, además del trabajo cotidiano de Ernesto y Alicia que realizan tareas en diferentes áreas, como es tradición entre los emprendedores. También iniciaron alianzas con productores de mandioca y batata de la zona para asegurar su producción durante todo el año.

Mientras tanto, continúan avanzando con la promoción de sus productos, buscando diferentes fuentes de financiamiento y nuevos espacios de comercialización. Actualmente, sus productos pueden adquirirse en el local de Presidencia Roca y a través de sus redes sociales, Facebook e Instagram: @ramitos.crocantes o vía Whatsapp 362 4255245. En Resistencia se los puede conseguir en Cheek y El Indio Mayorista. También se los puede encontrar en las ciudades de Rosario y Córdoba.

Su camino de innovación también lo están haciendo hacia nuevos snacks y sabores que se encuentran probando en base a ingredientes regionales como una manera de desarrollar productos bien chaqueños y para fortalecer la cadena productiva de materia prima local. Su intención es desarrollar productos que representen una alternativa a las marcas tradicionales en materia de snacks, proponiendo dar valor agregado al fruto del trabajo de los productores chaqueños y contribuir al desarrollo de toda una cadena productiva.

Recientemente, el Ministerio de la Producción de la provincia los invitó a formar parte de stand de Chaco en la Fithep Expoalimentaria Latinoamericana junto a otros 9 emprendedores chaqueños que expusieron sus productos. La experiencia fue "muy satisfactoria" explicó Ernesto a Revista La Andariega, entablaron relación con muchos interesados en la comercialización de sus productos y en la innovación de nuevos sabores y presentaciones.

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