Desde Asunción, una experiencia única invita a recorrer Eusebio Ayala para descubrir los secretos de la chipa, aprender a elaborarla de la mano de las chiperas pioneras y convertirse en protagonista de una tradición que conecta con la identidad paraguaya.
“No es solo una receta… es una tradición que se transmite, un sabor que nos conecta con lo que somos.” Con esa premisa, la Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR) invita a vivir una Semana Santa diferente, recorriendo la ruta de la chipa en Eusebio Ayala, un tour gastronómico e histórico que promete ser “el viaje más rico” de estas festividades.
La propuesta, diseñada para quienes buscan experiencias auténticas, combina cultura, tradición y sabor en un recorrido que parte desde Asunción y se adentra en una de las cunas de la chipa paraguaya. Con cupos limitados, la experiencia invita a pasar de espectador a protagonista, aprendiendo a hacer chipa desde cero, en su lugar de origen, como parte de una vivencia que, según prometen los organizadores, “se vive, no se cuenta”.
Un itinerario pensado para vivir la tradición
El tour tiene prevista la salida a las 07:00 horas desde Asunción, con punto de encuentro en Turista Róga, ubicado en la Costanera. El traslado será en bus de NSA Turismo, con coordinador a bordo, y el viaje incluye refrigerio y desayuno para comenzar la jornada de la mejor manera.
El destino es Eusebio Ayala, localidad reconocida por su tradición chipera, donde los visitantes podrán sumergirse en la historia de la chipería, recorrer una exposición de variedad de chipas y participar de degustaciones que despiertan los sentidos. La propuesta busca no solo conocer el producto, sino también a sus protagonistas: las chiperas pioneras de la localidad, guardianas de un saber que se transmite de generación en generación.
De espectador a protagonista: el tradicional Chipa Apo
El momento central de la experiencia llega al culminar el recorrido, cuando el público participante se trasladará a la Plaza Independencia, donde podrá elaborar su propio chipa en el tradicional “Chipa Apo”, una actividad práctica que estará a cargo de María Ana, una de las referentes de la tradición chipera.
Esta instancia convierte a los visitantes en protagonistas activos de la cultura gastronómica paraguaya, permitiéndoles no solo degustar, sino también formar parte del proceso de elaboración de uno de los alimentos más emblemáticos de la Semana Santa en Paraguay. Es una oportunidad para conectar con las manos que dan forma a la masa, con el horno de barro y con el ritual que acompaña a las celebraciones de la fecha.
Una experiencia todo incluido con cupos limitados
El paquete turístico incluye una serie de servicios pensados para que la experiencia sea completa y sin preocupaciones:
Traslado ida y vuelta en bus de NSA Turismo
Coordinador a bordo durante todo el recorrido
Refrigerio y desayuno en el trayecto
Una canasta de chipa como recuerdo gastronómico
Pasaporte turístico
Participación en el tradicional Chipa Apo
Los cupos son limitados, por lo que se recomienda reservar con anticipación. Las personas interesadas pueden comunicarse al teléfono 0984 817 990 para asegurar su lugar en esta experiencia única.
La chipa: mucho más que un alimento
En Paraguay, la chipa es mucho más que un producto de panadería. Es un símbolo de identidad, una tradición que se activa con fuerza durante la Semana Santa y que refleja la herencia guaraní y la cultura mestiza del país. Cada chipa guarda en su masa circular la memoria de las familias chiperas, los hornos de leña y las manos que, generación tras generación, mantienen vivo un legado.
La ruta de la chipa en Eusebio Ayala no solo invita a comer, sino a comprender ese legado, a conocer a sus protagonistas y a llevarse no solo el sabor, sino también la historia. “Viví una Semana Santa diferente”, invita SENATUR, proponiendo un viaje que alimenta el cuerpo y el alma, y que convierte a cada participante en parte de una tradición que late en el corazón del Paraguay.
